Pitsa met Sfoliata
Ingredienten
- 1 vel sfloiata (van de handel)
- 1 groene paprika in plakjes
- 4 plakjes gekookt hambeen
- 1 kop geraspte reggiano
- 1 kop geraspte mozzarella
Bereiding
- Leg het vel sfloiata op het werkblad en verwijder de folie.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de sfloiata erop.
- Snijd aan elke kant van de sfloiata een strook van 1 cm breed en maak de rand van het vel nat met je vinger.
- Plak elke strook op de kant die je eerder hebt gesneden, zodat je een rand krijgt die de ingrediënten binnenhoudt.
- Verwarm de oven voor op 230°C in de lucht.
- Prik met een vork veel gaten in het hele oppervlak van de sfloiata.
- Bak de sfloiata voor 6-7 minuten, totdat deze opgeblazen en licht rood is.
- Draag handschoenen en druk de sfloiata plat om de lucht eruit te halen en bak voor nog 10 minuten.
- Leg de ham, besprenkel met de kaas en garner met de paprika op de halfgebakken sfloiata.
- Bak de pitsa nog een paar minuten, totdat de kaas gesmolten is.
Serveerideeën
- Serveer de pitsa met een salade van verse groenten.
- Voeg wat olijven of artisjokharten toe voor extra smaak.
- Maak een komkommer-salade met yoghurt en dille als bijgerecht.
Bijgerechtideeën
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en knoflook.
- Geroosterde groenten zoals asperges of courgette.
- Een koude komkommer-soep met yoghurt en dille.
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 4-6 personen):
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 25g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 20g
- vezels: 2g
- Suiker: 5g
- Natrium: 400mg