Inhoudsopgave
Recept
Pistachio-ijs is een lekkere en verfrissende dessertoptie. Hier is een eenvoudig recept om het thuis te maken:
- 400 gram suikerroomijs
- 250 ml lichte slagroom
- 1 theelepel gemalen kardemom
- 50 ml rozenwater
- 1 vanillestokje
- 250 gram grof gehakte pistachenoten
- Enkele druppels groene voedingskleurstof
- Gesmolten chocolade voor het serveren
Doe het bevroren suikerroomijs in een kom en mix het met een handmixer op hoge snelheid voor 5 minuten. Voeg de lichte slagroom, kardemom, rozenwater en vanille toe. Mix tot alles goed vermengd is. Voeg de groene voedingskleurstof toe en meng goed. Voeg de pistachenoten toe en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is. Verdeel het mengsel over de ijsvormpjes en vries voor 5-6 uur tot het ijs hard is. Haal het ijs uit de vormpjes en serveer met gesmolten chocolade.
Serveer ideeën
- Serveer het pistachio-ijs in een glas met gesmolten chocolade en een paar pistachenoten erop.
- Maak een ijsje met een combinatie van pistachio-ijs en een andere smaak, zoals vanille of chocolade.
- Gebruik het pistachio-ijs als topping voor een sundae met gesmolten chocolade, slagroom en pistachenoten.
Garnituren
- Verse vruchten, zoals aardbeien of bosbessen, passen goed bij het pistachio-ijs.
- Een handful noten, zoals amandelen of walnoten, kan een lekkere textuur toevoegen.
- Een scheutje honing of ahornsiroop kan een zoete en crunchy textuur toevoegen.
Voedingswaarden
Per portie (1 ijsje):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 50mg