Inleiding
Deze pasta met Florina-pepers is een lekker en eenvoudig recept dat perfect is voor een snelle en gezonde maaltijd.
Ingredienten
- 10 Florina-pepers
- Een beetje zout
- Een beetje paprikapoeder
- Een beetje olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C. Bak de pepers tot de schil begint te verbranden.
- Doe de pepers in een plastic zak en sluit hem af. Laat ze “zweten”.
- Pel de pepers terwijl ze nog warm zijn. Verwijder de zaden en de vezels.
- Dep de pepers droog met keukenpapier.
- Mix de pepers in een blender. Doe de pasta in een pan op laag vuur en roer met een houten lepel. Laat het goed drogen.
- Voeg zout en paprikapoeder naar smaak toe. Laat het afkoelen.
- Bewaar het in een pot en bedek de oppervlakte met een beetje olijfolie. Houd het in de koelkast voor maximaal een maand.
Serveerideeën
- Gebruik deze pasta als dip voor groenten of crackers.
- Voeg het toe aan salades of wraps voor extra smaak.
- Gebruik het als saus voor pasta of pizza.
Ideeën voor bijgerechten
- Gebraden kip of vis
- Roergebakken groenten
- Gebakken aardappelen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 7g
- Verzadigd vet: 1g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 200mg
- Koolhydraten: 15g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 2g