Inhoud
Paschaliña Sokobanana met Tremoulia Krema en Tsoureki is een heerlijk Grieks gerecht dat bestaat uit bananen, tsoureki (een soort Griekse cake) en een rijke, tremoulia kreme (een soort vanilleRoom). Hieronder vindt u het recept in het Nederlands.
Recept
Ingrediënten:
- 400 gr evapormelk
- 150 gr bruine suiker
- 1 theelepel zout
- 1 vanillestokje
- 1 theelepel kaneel
- 6 eieren
- 100 gr couvertureschokolade, fijngesneden
- 100 gr walnoten
- 2 rijpe bananen, in plakjes
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak een rechthoekig, vuurvast bakblik in met boter en leg een laag tsourekiplakjes.
- Bestrijk de tsourekiplakjes met boter en leg er een laag bananenplakjes op.
- Bestrooi met kaneel en bruine suiker.
- Bak in de voorverwarmde oven voor 10 minuten.
- Mix de eieren en suiker met een mixer tot het mengsel luchtig en romig is.
- Voeg de melk, kaneel en zout toe en mix tot het mengsel goed gemengd is.
- Voeg de couvertureschokolade toe en giet het mengsel over de gebakken tsoureki.
- Bestrooi met walnoten en rozijnen.
- Leg de resterende bananenplakjes op de bovenste laag.
- Bak voor ongeveer 25 minuten, tot de kreme dik is geworden en lichtjes geroosterd.
- Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker en kaneel.
- Serveer warm.
Serveer Ideeën
- Serveer met een kopje koffie of thee
- Garneer met extra walnoten en rozijnen
- Serveer als dessert na een Griekse maaltijd
Bijgerechten Ideeën
- Griekse salade
- Gemarineerde groenten
- Stiftbrood met olijven en feta
Voedingswaarden
Per portie (4-6 personen):
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g