Inhoud
Oranjebasilikumnkoek is een traditioneel Grieks dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Het is gemaakt met zelfrijzend bakmeel, suiker, boter, eieren, vanille, sinaasappelsap en -schil, en wordt aangevuld met mini-gevulde biscuits.
Recept
Ingredienten
- 500 gr zelfrijzend bakmeel
- 2 fl. suiker
- 1 fl. boter
- 5 eieren
- 2 vanillestokjes
- ½ k.g. bakpoeder
- 1 snuif zout
- 1 fl. sinaasappelsap
- Schil van een sinaasappel
- 1 pak (115 gr.) mini-gevulde biscuits
Instructies
- Begin met alle ingredienten op kamertemperatuur.
- Meng alle droge ingredienten (bakmeel, suiker, bakpoeder, zout) in een grote kom.
- Voeg de boter, eieren, vanille, sinaasappelsap en -schil toe aan de droge ingredienten en meng alles tot een gladde massa.
- Voeg de mini-gevulde biscuits toe aan de massa en meng voorzichtig.
- Giet de massa in een ingevette bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 40-50 minuten, of tot een tester schoon komt.
Serveer Ideeën
- Serveer de oranjebasilikumnkoek warm met een bolletje ijs of slagroom.
- Strooi poedersuiker over de koek voor een mooi aanzicht.
- Snijd de koek in kleine stukjes en serveer als onderdeel van een dessertbuffet.
Bijgerechten Ideeën
- Een kopje koffie of thee is de perfecte combinatie met deze koek.
- Een fris glas sinaasappelsap of een smoothie met sinaasappel en andere vruchten.
- Een kleine salade met verse groenten en een lichte dressing.
Voedingswaarden
Per portie (aangenomen 8-10 porties):
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 5g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 40g
- Suiker: 25g
- Zout: 0,5g