Inhoud
Olive Oil Potjes met Feta, Tomaten en Olijven is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat perfect is voor een zomerse maaltijd. Hieronder vind je het recept:
Ingredienten
- 12 potjes (mini-glazen)
- 12 cocktailprikkers
- Een beetje olijfolie
- 12 kleine stukjes brood
- 12 cherrytomaatjes
- 12 kleine stukjes feta
- 12 pitted olijven
- Rucola (of andere pepergroen)
- Zout
Instructies
- Zet de potjes in een rij neer.
- Steek op elke cocktailprikker een stukje brood, een cherrytomaatje, een stukje feta en een olijf.
- Zet de cocktailprikkers rechtop in de potjes.
- Besprenkel met olijfolie, bestrooi met rucola en zout, en serveer.
Serveer Ideeën
- Serveer als voorgerecht of als licht lunchgerecht.
- Voeg een beetje balsamicoazijn toe voor extra smaak.
- Gebruik verschillende soorten kaas of kruiden om het gerecht te varieren.
Bijgerechten Ideeën
- Groene salade met een lichte dressing
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn
- Stokbrood met olijfolie en zout
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 2g
- Koolhydraten: 6g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 100mg
- Suiker: 2g