Ograten Aardappelen met Bechamelsaus
Ingredienten
- 1 envelop (54 gr) Bechamelsaus van Giotti
- 500 ml koud melk
- 25 gr gesmolten boter
- 600 gr schoongemaakte aardappelen
- 100 gr geraspte kaas die smelt
- 50 gr geraspte parmezaan
- Wat peper
- Wat verse peterselie voor de presentatie
Instructies
- Maak de aardappelen schoon en snij ze in een mandoline in heel dunne, bijna doorschijnende schijven.
- Kook water in een pan en voeg een beetje zout toe.
- Zodra het water kookt, voeg je de aardappelen toe en kook je ze voor 10 minuten.
- Smeer een kleine ovenschaal in met boter, ook de zijkanten.
- Giet de aardappelen af met een vergiet en breng ze over naar de ingevette schaal.
- Leg de aardappelen uit, waarbij elke schijf de andere voor de helft bedekt.
- Bewaar 2 eetlepels geraspte kaas voor de bovenkant en besprenkel de aardappelen met de resterende kaas en de helft van de parmezaan.
Serveer Ideeën
- Serveer de ograten aardappelen met een salade of groenten
- Voeg wat gebakken vlees of kip toe voor een compleet diner
- Presenteer de schaal met een garnering van verse peterselie
Bijgerecht Ideeën
- Groenten: broccoli, erwten, wortelen
- Salades: gemengde groenten, tomaten, komkommer
- Bruod: witbrood, volkorenbrood, ciabatta
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 24 gr
- Verzadigd vet: 14 gr
- Koolhydraten: 35 gr
- Suikers: 5 gr
- Eiwit: 15 gr
- Zout: 0,5 gr