Noodles met kip en zoete en zure saus
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- 3 el olijfolie
- 1 pakje eier noodles
- 1 pakje zoete en zure saus
- 1 ui (gesneden in dunne plakken)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 tl verse gember (geraspd)
- 1 wortel (gesneden in dunne plakken)
- 1 rode paprika (gesneden in dunne plakken)
- 1/2 broccoli (gesneden in kleine roosjes)
- 6 verse baby maïskolfjes
- Enkele verse boontjes
- 4 verse uitjes (fijngehakt)
Bereidingswijze
- Doe eerst de eier noodles in een kom en giet er kokend water over om ze te bedekken.
- Roer met een vork om de noodles te scheiden en te laten wellen.
- Snijd de kip in dunne repen.
- Verwarm een wok en voeg het olie toe.
- Bak de kip 5 minuten, roer om, totdat het van kleur verandert en gaar is.
- Voeg de fijngehakte knoflook, gember en ui toe.
- Bak 2-3 minuten totdat de groenten zacht zijn.
- Voeg alle overige groenten toe, gesneden in plakken of kleine stukjes.
- Bak 2 minuten, voeg 1/3 cup water toe, dek af en verlaag de warmte tot medium.
- Kook 2 minuten.
- Ten slotte, voeg het halve flesje saus toe, de zachte noodles, de verse uitjes en sudder nog 2-3 minuten.
Serveer ideeën
- Serveer met verse groenten
- Voeg enkele druppels sojasaus toe voor extra smaak
- Gebruik verschillende kleuren paprika voor een kleurrijke presentatie
Bijgerecht ideeën
- Stoomgroenten
- Gebakken rijst
- Verse salade
Voedingswaarden
Per portie (4 porties):
- Energie: 420 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 3g
- Cholesterol: 60mg
- Natrium: 400mg
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 10g
- Eiwit: 30g