Inhoud
Muffins met cacao en sinaasappelaroma zijn een lekkere en smaakvolle traktatie. Hier is een recept om deze muffins te maken:
Ingrediënten
- 1/2 kop cacao
- 1/2 kop sinaasappelsap
- 1 sinaasappel (rasp)
- 1/4 kop boter
- 1/2 kop suiker
- 1 snuf zout
- 1/2 kop zuurkoolmelk
- 1 ei
- 1 vanille
- 1 kop all-purpose meel
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
Instructies
- In een diepe kom, zeef je het meel, bakpoeder, zout, cacao en vanille.
- In de mixer, klop je de boter en suiker tot ze licht en luchtig zijn.
- Voeg het ei toe en meng goed.
- Voeg afwisselend het meel en zuurkoolmelk toe totdat je een gladde massa krijgt.
- Bekleed de muffinvormpjes met boter en meel.
- Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes en bak in een voorverwarmde oven op 160°C voor 25 minuten.
Serveerideeën
- Serveer de muffins warm met een kop thee of koffie.
- Voeg een klodder slagroom of ijs toe voor een extra lekkere traktatie.
- Neem de muffins mee als snack voor onderweg.
Ideeën voor bijgerechten
- Een salade met groene bladeren, sinaasappelschijfjes en een lichte dressing.
- Een kom yoghurt met granola en vers fruit.
- Een stuk verse fruit, zoals een appel of een peer.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 5g
- Cholesterol: 20mg
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 200mg