Inhoud
Mosaïekkorst met chocoladeglazuur is een heerlijk dessert dat bestaat uit een combinatie van boter, poedersuiker, eieren, cacao, gesmolten chocolade, likeur, noten en gebroken biscuitjes. Het resultaat is een rijke en smaakvolle taart die perfect is voor elke gelegenheid.
Ingredienten
- 250 gr zachte boter
- 1 fl. poedersuiker
- 2 eieren
- 4 koffielepels gesift cacao
- 100 gr gesmolten chocolade
- 4 koffielepels likeur
- 1 fl. gehakte walnoten
- 1 fl. geroosterde amandelen
- 1 zakje boterkoekjes
- 1/2 fl. melk voor het bevochtigen van de koekjes
Bereidingswijze
Breek de koekjes in grove stukken in een kom en bevochtig ze met melk. In een andere kom voeg je de boter en poedersuiker toe. Met een handmixer meng je alles tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de verse eieren, cacao, gesmolten chocolade en likeur toe. Voeg de noten toe en meng alles met een spatel. Doe het mengsel bij de koekjes en meng alles. Bekleed een langwerpige cakevorm met plasticfolie of bakpapier. Giet de korst in de vorm en zet hem in de koelkast tot hij stevig is.
Serveerideeën
- Serveer de mosaïekkorst met een bolletje ijs of slagroom
- Garneer met vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen
- Serveer met een kopje koffie of thee
- Maak het een onderdeel van een dessertbuffet
Bijgerechtideeën
- Verse fruit sala
- Groene salade met noten en kaas
- Geroosterde amandelen of walnoten
- Koffie of thee met melk en suiker
Voedingswaarden
Per portie (afhankelijk van de grootte van de korst):
- Energie: 350 kcal
- Vet: 25 g
- Verzadigd vet: 15 g
- Cholesterol: 50 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 20 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 100 mg