Monasteriale Marathopita (Μοναστηριακά μαραθοπιτάκια)
Ingrediënten
- 1/2 kg bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 eetlepel olijfolie
- 2/3 dl water
- 2 eetlepels azijn
- Verse kruiden (bijv. bieslook, peterselie)
- 1 bunch spinazie
- 1 bosje verse kervel
- 2 prei
- 1 ui
- Peper
Bereiding
- Was en snij de kruiden, spinazie en kervel. Giet ze af.
- Verhit olijfolie in een pan en sauteer de prei en ui tot ze glazig zijn.
- Voeg de kruiden, spinazie en kervel toe en laat ze hun vocht afgeven.
- Voeg zout en peper toe.
- Laat de vulling uitlekken en voeg dan de maratho (dille) en croutons toe.
Opdieningsideeën
- Serveer warm of koud als snack of bijgerecht
- Gebruik als topping voor salades of soepen
- Voeg toe aan pasta of rijstgerechten
Bijgerechtideeën
- Gegrilde groenten
- Roerbakkip
- Gebakken aardappelen
- Salade met yoghurt en komkommer
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 10g
- vezels: 5g
- Zout: 0,5g