Melopitakia met Anthotyro (Honingtaartjes metAnthotyro)
Ingrediënten:
- 75 gr verse anthotyro
- 1/2 dl bruine suiker
- 1/2 dl thyme honing
- 2 grote eieren
- 1 theelepel kaneel
- Rasp van een citroen
Bereiding: We doen het anthotyro in een kom en prakken het fijn met een vork. Vervolgens voegen we de suiker, honing, citroenrasp, kaneel en eieren toe. We roeren alles goed door tot we een dikke massa hebben. We smeren de individuele cakevorm of eenmalige cakevorm (ongeveer 8) in met olijfolie. We bestrooien met bloem en tikken ze leeg. We verdelen het mengsel over de vormen. We bakken de melopitakia op 170°C voor 30 minuten, tot ze goed bruin zijn. Als we willen, strooien we de warme melopitakia met kaneel suiker of een beetje honing, nadat we ze warm uit de oven hebben gehaald. We serveren ze onmiddellijk in de individuele vorm en genieten ze warm!
Serveer ideeën
- Serveer warm met een beetje honing of kaneel suiker
- Serveer met een kop thee of koffie
- Serveer als dessert of als snack
Bijgerechten ideeën
- Een groene salade met een licht dressing
- Gegrilde groenten met een drizzle van olijfolie
- Een kom verse fruit
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Eiwit: 15 g
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 20 g
- Suiker: 15 g
- Natrium: 50 mg