Inhoud
Minimushroom pitaakia zijn kleine, smaakvolle pasteitjes die ideaal zijn als snack of als onderdeel van een maaltijd.
Ingredienten
- 2 veldeeg bladeren
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel water
- Een beetje zwart sesamzaad of sesamzaad
- Verse champignons, gespoeld en in kleine stukjes gesneden
- Spek en ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- Zout, peper en een beetje nootmuskaat
- Kaas (naar keuze)
Bereidingswijze
- Kies verse champignons, spoel ze en snijd ze in kleine stukjes.
- Snijd het spek en de ui fijn en pers de knoflook.
- Verwarm een grote bakpan en rooster het fijngehakte spek voor een paar minuten.
- Voeg de ui en de geperste knoflook toe en bak voor 2 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur voor 3 minuten, totdat alle vocht is verdampt.
- Voeg zout, peper en een beetje nootmuskaat toe.
- Haal de champignonvulling uit de pan en laat het 5-10 minuten afkoelen.
- Voeg de kaas en het eierdooier toe en roer de ingrediënten van de vulling door elkaar.
Serveer Ideeën
- Serveer warm of op kamertemperatuur.
- Garneren met verse kruiden of sesamzaad.
- Serveer als snack of als onderdeel van een maaltijd.
Bijgerecht Ideeën
- Groente salade
- Aardappelsalade
- Soep
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g