Lazagna met gehakt is een heerlijk en voedzaam gerecht dat bestaat uit laagjes pasta, gehakt en kaas. Hier is een recept voor 4-6 personen.
Ingrediënten
- 4 el olijfolie
- 1,25 kg rundergehakt
- 1 fetaki spek
- 2 uien
- 2 wortels
- 2 stengels selder
- 2 teentjes knoflook
- 1 el tomatenpuree
- 2 blikken tomaten
- 1 glas rode wijn
- 1 glas melk
- 2 laurierbladeren
- Thym
- 2 takjes peterselie
- Zout
- Peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de ui, wortel en selder in olijfolie tot ze zacht zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin is.
- Voeg de tomatenpuree, tomaten, wijn, melk, laurierbladeren, thym, zout en peper toe.
- Laat het mengsel 30 minuten sudderen.
- Kook de lasagna-pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bouw de lasagna op door een laag pasta, een laag gehaktmengsel en een laag kaas te gebruiken.
- Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn.
- Bak de lasagna 30-40 minuten in de oven.
Serveerideeën
- Serveer de lasagna met een groene salade of gestoofde groenten.
- Voeg wat verse peterselie of basilicum toe voor extra smaak en kleur.
- Gebruik verschillende soorten kaas, zoals parmezaan, mozzarella en ricotta, voor een rijke en Romige smaak.
Bijgerechtideeën
- Stroop van aardappelen en wortelen
- Gestoomde broccoli met knoflook en limoen
- Roergebakken spinazie met knoflook en cherrytomaatjes
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 550 kcal
- Eiwit: 35g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 5g
- Zout: 1g