Inhoud
Lava cake is een heerlijke en riante traktatie voor iedereen die van warme, smeuïge chocolade houdt. Hieronder vindt u het recept voor het maken van een klassieke lava cake.
Ingrediënten
- 110 gr boter
- 180 gr chocolade (50-60% cacao)
- 2 eieren
- 2 eidooiers
- 1 snuf zout
- 40 gr suiker
- 30 gr zelfrijzend bakmeel
Instructies
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Verwarm de oven voor op 200°C op luchtcirculatie.
- Smeer 6 hittebestendige vormpjes voor soufflé in met zachte boter.
- Strooi met cacao en zorg ervoor dat de vormen met cacao zijn bedekt, inclusief de basis en de zijkanten.
- Schud de overtollige cacao eraf.
- Zet de hittebestendige vormpjes in een bakplaat.
- Laat ze even apart staan terwijl je de lava cakes bereidt.
- Gebruik chocolade met een cacaogehalte van 50-60% voor een nog vollere smaak.
- Hak de chocolade fijn.
Serveer Ideeën
- Serveren met vanille-ijs
- Garnieren met vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen
- Serveren met whipped cream of slagroom
Bijgerecht Ideeën
- Gebakken banaan
- Warme karamelsaus
- Verse fruitSalade
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 350 kcal
- Eiwitten: 5g
- Vet: 24g
- Verzadigd vet: 14g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 20g
- Zout: 0,5g