Inhoud
Kounoupidi Ograten is een Griekse recept dat bestaat uit artisjokharten die zijn overgoten met een romige kaas saus.
Ingredienten
- 1½ kg artisjokharten
- 200 gr Gruyère kaas, geraspt
- 200 gr zure room kaas
- 100 gr Parmezaanse kaas, geraspt
Bereidingswijze
- Was de artisjokharten zorgvuldig en snij ze in kleine stukjes met een mes.
- Laat de artisjokharten 10 minuten weken in een kom met 1/4 liter azijn.
- Spoel de artisjokharten af en kook ze 5 minuten in zout water dat aan de kook is.
- Haal de artisjokharten uit het water en laat ze uitlekken in een vergiet.
Serveer Ideeën
- Serveer de Kounoupidi Ograten als een luxe voorgerecht.
- Combineer met een einfache salade voor een lichte lunch.
- Offer als een bijgerecht bij een Griekse maaltijd.
Bijgerecht Ideeën
- Griekse salade: een klassieke combinatie van tomaten, komkommer, ui en feta kaas.
- Gebakken aardappelen: een eenvoudig en smaakvol bijgerecht dat goed past bij de romige kaas saus.
- Stoomgroenten: een gezonde en lichte optie om te serveren bij de Kounoupidi Ograten.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 22g
- Verzadigd vet: 14g
- Koolhydraten: 10g
- Eiwit: 20g
- Natrium: 400mg
- Cholesterol: 60mg
Opmerking
De voedingswaarden zijn benaderingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingredienten en portiegroottes die worden gebruikt.