Koullakli met kima is een traditioneel Grieks baksel dat meestal geserveerd wordt als snack of bijgerecht. Het is gemaakt van een zelfgemaakte deeg met gehakt, ei, zout en kruiden.
Ingrediënten:
- 1 fl. olie
- Zout
- 1 ei
- 1 glas water
- Bloem (zo veel als nodig is)
- 1/2 kg gehakt
- Peper
- Verse dille
- Een beetje olie
Bereidingswijze:
- Meng alle ingrediënten voor de deeg samen en voeg bloem toe totdat het deeg kneedbaar wordt.
- Rol het deeg uit tot een vel en snij dit in kleine vierkante stukjes.
- Meng het gehakt met het ei, peper, zout, dille en een beetje olie.
- Plaats een kleine lepel van het gehaktmengsel op elk stukje deeg en sluit het zoals een klein zakje.
- Leg ze op een met olie ingevet bakblik en bak ze op 180°C voor 30 minuten.
Serveer Ideeën:
- Serveer koullakli met tzatziki saus voor een authentieke Griekse smaak.
- Combineer met een salade of griekse salade voor een lichtere maaltijd.
- Offer als snack op feesten of bijeenkomsten.
Bijgerecht Ideeën:
- Griekse salade: Tomaten, komkommer, feta, rode ui, olijven en een dressing van olijfolie en azijn.
- Tzatziki saus: Yogurt, komkommer, knoflook, zout en peper.
- Groentestir-fry: Verse groenten zoals paprika, broccoli en wortel, gestoofd in olie met knoflook en peper.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 15g
- Zout: 0,5g