Inhoud
Het klassieke Spaanse cake met drie zoeten, ook bekend als Tres Leches, is een heerlijk en vochtig nagerecht. Hieronder vindt u het recept in het Nederlands.
Recept
Ingrediënten:
- 1½ liter bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 snufjes zout
- 125 gram boter (op kamertemperatuur)
- 1 liter suiker
- 5 eieren (op kamertemperatuur)
- 2 vanillestokjes
- Schil van 1 kleine Citroen (biologisch)
Methode:
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Vet een langwerpig bakblik in met boter en bestuif het met bloem. Schud het overtollige bloem eruit.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
- Meng de boter en suiker in een andere kom. Gebruik een handmixer om het tot een romige massa te mengen.
- Voeg de eieren een voor een toe en mix goed na elk toevoegen.
- Voeg de vanille en citroenschil toe.
- Zet de mixer op de lage stand en voeg geleidelijk de bloem toe, mengend met de mixer.
- Giet het mengsel in het bakblik.
- Bak 30 minuten op het middenrooster.
- Haal het cake uit de oven en prik het met een vork of satépen overal.
- Laat het cake 20 minuten afkoelen.
Serveer Ideeën
- Serveer met verse vruchten, zoals aardbeien of bosbessen.
- Garneer met slagroom of ijs.
- Voeg een scheutje likeur toe voor een volwassener smaak.
Bijgerechten Ideeën
- Verse salade met een lichte dressing.
- Gebakken groenten, zoals asperges of broccoli.
- Koffie of thee met een koekje.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 3g
- Vet: 12g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 20g
- Zout: 0,5g