Introductie
Dit is een recept voor kip uit de oven met roomsaus, een heerlijke en makkelijke maaltijd om thuis te bereiden.
Ingrediënten
- 1 klein kip (1.300 gr)
- 250 ml kippenbouillon
- 200 ml lichte room
- 300 gr champignons, voorkeur voor kleine, bruine
- 1/2 kop gehakt knoflook
- Een beetje olijfolie
- Zout
- Peper
- Een paar blaadjes rozemarijn (optioneel)
Bereidingswijze
- Haal het kip eerder uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 180°C, met luchtcirculatie.
- Smeer het kip in met een beetje olijfolie en bestrooi met zout en peper, zowel van binnen als van buiten.
- Zet het kip in een kleine, hittebestendige schaal.
- Giet de kippenbouillon in de schaal en voeg de knoflook toe.
- Bak het kip in het midden van de voorverwarmde oven voor een uur.
- Voeg dan de champignons toe en, als je wilt, een paar blaadjes rozemarijn, en giet de lichte room eroverheen.
- Ga door met bakken voor nog 30 minuten, totdat het kip overal bruin is en de saus dik is.
Serveerideeën
- Serveer het kip met rijst of aardappelpuree.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals peterselie of dille.
- Gebruik het kip als vulling voor een salade of wrap.
Bijgerechtenideeën
- Stoomgroente, zoals broccoli of groene bonen.
- Geroosterde aardappelen of wortels.
- Een salade met wat verse kruiden en een lichte dressing.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 35 gr
- Vet: 25 gr
- Koolhydraten: 10 gr
- Natrium: 400 mg
- Cholesterol: 80 mg