Inhoud
Kip Tikka Masala is een populair Indisch gerecht dat bestaat uit kipfilet in een romige tomatensaus. Hieronder vindt u het recept om dit heerlijke gerecht thuis te maken.
Ingredienten
- 2 kipfilets
- 100 gr Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, fijngestampt
- 1/2 citroen, sap
- 1 theelepel gember, fijngestampt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 1/2 theelepel Garam Massala
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 1 theelepel verse gember, fijngestampt
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 500 gr tomaten, in stukjes
- 150 gr slagroom
- Wat warm water
- 3 eetlepels verse koriander, fijngesneden
- Mengsel van droge kruiden
Bereiding
- Droog de kipfilets.
- Snij de kipfilets in kleine stukjes.
- Doe de kip in een kom.
- Voeg alle marinade-ingrediënten toe en meng met een lepel.
- Dek de kip af met de marinade.
- Laat de kip minstens 30 minuten tot 4 uur in de koelkast staan.
- Leg anti-aanbakpapier in een ondiep bakblik.
- Haal de kip uit de marinade en leg het in het bakblik.
- Bak in een voorverwarmde oven op 200°C, in de lucht, op het middenrooster, voor 15 minuten, of tot de kip lichtbruin is.
Serving Ideeën
- Serveer met basmati rijst
- Serveer met naanbrood
- Voeg wat gesneden ui, tomaat en komkommer toe
- Gebruik als vulsel voor een wrap
Side Dishes Ideeën
- Rijst salade met komkommer, tomaat en ui
- Geroosterde groenten zoals broccoli, wortel en bell pepper
- Gebakken aardappelen met kruiden
- Verse salade met een lichte dressing
Voedingswaarden
Per portie (2 personen):
- Energie: 540 kcal
- Eiwit: 37 g
- Vet: 24 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Koolhydraten: 35 g
- Suiker: 10 g
- Natrium: 450 mg
- Cholesterol: 60 mg