Kip Cordon Bleu in de pan is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is. Hieronder vindt u het recept.
Ingrediënten
- 3 kipfilets
- 3 plakken gouda of gruyère
- 3 plakken ham
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 theelepel paprika
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1/4 kop droge witte wijn
- 1 kop kippenbouillon
- 1 theelepel maizena
- 1 kop slagroom
- Wat selderij
- Zout
- Peper
Bereiding
- Open eerst de kipfilets voor het vullen.
- Vul elk kipfilet met een plak kaas en een plak ham.
- Sluit ze met tandenstokers.
- Meng de bloem, paprika, zout en peper.
- Panneer de kip.
- Verwarm de pan en smelt de boter met de olie.
- Voeg de knoflook toe en laat het aroma vrijkomen.
- Bak de kipfilets aan alle kanten bruin, blus met de wijn en laat het verdampen.
- Voeg de bouillon toe en laat het sudderen, afgedekt, voor ongeveer 30 minuten.
- Haal de kipfilets uit de pan en houd ze warm.
- Verwijder de tandenstokers en haal de knoflook uit de saus.
- Lost de maizena op in de slagroom en giet het in de saus.
- Laat het inkoken voor een paar minuten.
- Controleer het zout en peper en bestrooi met veel selderij.
- Schenk de saus over de kip en serveer met aardappelpuree of rijst en een groene salade.
Serveer Ideeën
- Serveer de kip met aardappelpuree en groene salade.
- Serveer de kip met rijst en groene salade.
- Serveer de kip met gestoofde groenten.
Bijgerechten Ideeën
- Aardappelpuree
- Rijst
- Groene salade
- Gestoofde groenten
Voedingswaarden
Per portie (ervan uitgaande dat het recept 4 porties oplevert):
- Energie: 420 kcal
- Vet: 24g
- Verzadigd vet: 12g
- Cholesterol: 80mg
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 35g
- Natrium: 400mg