Inhoud
- Recept
- Serveer Ideeën
- Bijgerecht Ideeën
- Voedingswaarden
- Schema Recipe Markup
Recept
Kimaadopitakia zijn heerlijke Griekse vleespasteitjes gemaakt met gehakt, kruiden en specerijen. Hier is het recept:
Ingredienten:
- 1 pak huishoudfolie (800 gr)
- 800 gr rundergehakt
- 2 el olijfolie
- 1 el boter
- 2 ui, fijngesneden
- 1 prei, fijngesneden
- 2 el fijngesneden peterselie
- 2 el geroosterde walnoten
- 1 granaat, ontpit
- 1 snuf kaneel-bahari-komijn-paprikapoeder
- Zonnebloemolie voor het frituren
Bereidingswijze:
- Smelt de boter in een pan en braad het gehakt 5-7 minuten tot het lichtbruin is.
- Voeg de ui en prei toe en laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren, tot ze glazig zijn.
- Voeg zout, peper en specerijen toe.
- Haal van het vuur en voeg de walnoten en peterselie toe. Meng goed.
- Laat de vulling afkoelen en voeg de granaat toe.
- Open de filodeegvel op het aanrecht. Snij elke vel in 4 stukken.
- Leg een lepel vulling in het midden van elk stuk deeg.
- Maak de randen vochtig met je vingers.
- Vouw de randen naar binnen en vorm een pakketje.
- Frituur in heet zonnebloemolie, met de naad naar beneden, tot ze lichtbruin zijn.
- Keer om en frituur de andere kant tot ze lichtbruin zijn.
- Leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.
Serveer Ideeën
- Serveer met yoghurt, dragon en granaat.
- Voeg een groene salade toe met uw favoriete dressings.
- Serveer als voorgerecht of als bijgerecht bij uw favoriete hoofdgerecht.
Bijgerecht Ideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer, ui en feta.
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoomgroenten met een scheutje citroensap.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 3g
- Cholesterol: 20mg
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 15g
- Natrium: 200mg