Inleiding

Dit recept voor kibbeling van kabeljauw is een lekkere en makkelijke manier om vis te bereiden. Het is een ideale optie voor een snelle en smaakvolle maaltijd.

Ingrediënten

• 500 gr gezouten en schoongemaakte kabeljauw
• 2 droge ui, fijngesneden
• 4-5 verse uien, fijngesneden
• 1 ei
• 1/2 bosje dille, fijngesneden
• 1/2 bosje peterselie, fijngesneden
• 1 blikje (330 ml) bier
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• veel verse peper en olijfolie voor het bakken

Bereidingswijze

Om de kibbeling van kabeljauw te maken, moeten we eerst de kabeljauw ontsalten. Nadat we de vis schoongemaakt hebben, drogen we hem grondig en trekken hem met onze vingers in vezels. We doen dit in een kom. We voegen alle andere ingrediënten toe en als laatste het bakmeel. We roeren de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn. Voor een nog lekkerder resultaat, dekken we de kom af en laten hem ongeveer 30 minuten in de koelkast staan. We verhitten veel olijfolie in een diepe pan. Als het olie heet is, verlagen we de temperatuur tot medium. We doen met een lepel het mengsel in de pan. We bakken tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. We maken alle kibbeling op dezelfde manier. We halen ze uit de pan en laten ze uitlekken op keukenpapier.

Ideeën voor serveren

• Serveer de kibbeling van kabeljauw met een salade of groente
• Serveer met patat of frieten
• Maak een combinatie met andere visgerechten

Ideeën voor bijgerechten

• Gebakken aardappelen
• Groente zoals broccoli of wortels
• Een salade met verse groente en dressing

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 250 kcal
• Eiwit: 25 gram
• Vet: 15 gram
• Koolhydraten: 10 gram
• Vetten: 20 gram
• Koolhydraten: 15 gram