Inleiding
Kiμαδόπιτα σε στρώσεις is een lekkere Griekse laagkoek die bestaat uit lagen van zelfgemaakt deeg, yoghurt en eieren.
Ingredienten
- 1 zak zelfgemaakte filodeeg (ongeveer 400 gram)
- 4 eetlepels volle yoghurt
- 3/4 liter olijfolie
- 3/4 liter water
- 2 eieren
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Rol het filodeeg uit en snij het in 4 gelijke stukken.
- Meng de yoghurt, olijfolie en water in een kom.
- Voeg de eieren toe aan de kom en meng goed.
- Leg een laag filodeeg in een bakvorm en giet een deel van de yoghurtmengsel eroverheen.
- Herhaal stap 5 totdat alle ingrediënten op zijn.
- Bak de laagkoek in de oven voor ongeveer 30-40 minuten, of totdat het deeg goudbruin is.
Serveerideeën
- Serveer de laagkoek warm met een salade van verse groenten.
- Serveer de laagkoek als dessert met een lepel honing en wat nootmuskaat.
- Serveer de laagkoek op een buffet met andere Griekse gerechten.
Bijgerechtenideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer, feta en olijven.
- Gegrilde groenten zoals aubergine, courgette en rode paprika.
- Stokbrood met olijven en kruiden.
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 4-6 porties):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 22g
- Verzadigd vet: 12g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g