Kerstsalade is een lekkere en gezonde salade die perfect is voor de kerstperiode. Hieronder vind je het recept voor deze heerlijke salade.

Ingrediënten:

• 500 gr fijngesneden kool
• 2 geraspte wortels
• 1 fijngesneden appel
• 2 stengels fijngesneden selder
• 1 kopje gekookt maïs
• 1 kopje gepelde granaatappelpitjes
• 1/2 kopje gehakte walnoten

Bereidingswijze:

Snijd eerst alle groenten fijn en doe ze in een saladeschaal. Voeg daaraan toe het maïs, de granaatappelpitjes en de walnoten.

Serveerideeën:

• Serveer de kerstsalade als bijgerecht voor de kerstdis
• Gebruik de kerstsalade als vulling voor een wrap of sandwich
• Voeg de kerstsalade toe aan een bed van gemengde sla voor een gezonde en lekkere lunch

Bijgerechten:

• Geroosterde kip of vis
• Gebakken aardappels
• Stoomgroenten zoals broccoli of groene bonen

Voedingswaarden:

Per portie (4-6 personen):

• Energie: 250 kcal
• Vet: 10g
• Verzadigd vet: 1,5g
• Koolhydraten: 30g
• Suikers: 10g
• Eiwitten: 5g
• Zout: 0,5g