Inhoudsopgave
Recept
Kek met room, een heerlijk dessert voor elke gelegenheid!
Ingredienten:
- 250 gr boter (op kamertemperatuur)
- 200 gr suiker
- 1 citroen, rasping
- 4 eieren
- 1 schepje yoghurt (4% vet)
- 350 gr meel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakzout
- 1 theelepel zout
Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een grote cakevorm met een gat in het midden in en bestuif met meel. Zeef het meel, bakpoeder, bakzout en zout. Klop in een mengbak de boter met suiker en citroenrasping totdat het licht en luchtig is. Voeg de eieren één voor één toe aan het mengsel. Voeg de vanille toe. Wissel af met het toevoegen van yoghurt en gezeefd meel. Bewaar 1,5 liter van het mengsel voor de cake en giet de rest in de voorbereide cakevorm.
Serveer ideeën
- Snij de cake in dunne plakjes en serveer met vers fruit.
- Besprenkel de cake met poedersuiker voor een mooi en eenvoudig decor.
- Serveer de cake met een bolletje ijs of een lepel slagroom.
Garnituren ideeën
- Salade met verse groenten en een licht dressing.
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoomgroenten met een knoflooksaus.
Voedingswaarden
Per portie (1 slice):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200mg
- Suiker: 20g