Kefte met tomaat in de pan
Ingredienten:
- 1 pak macaroni (700 gram)
- 700 gram varkensgehakt
- 1 medium tomaat, fijngesneden
- 2 grote uitgebloeide uien
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijn
- 2 eetlepels verse dille, fijngesneden
- 4-5 eetlepels bloem
- 1 ei
- zout en peper
- olijfolie voor het braden
- 1 kilo geraspte tomaten
- wat komijn
- wat verse dille
- zout en peper
- geraspte kefalograviera voor het serveren
Instructies:
- Wrijf eerst de uien en giet ze af.
- Doe alle ingrediënten voor de keftes in een kom: gehakt, ui, knoflook, tomaat, komijn, dille, zout, peper, bloem en meng alles.
- Vorm de keftes en bak ze in een grote, diepe pan voor 2-3 minuten.
- Voeg de geraspte tomaat, kruiden en specerijen toe en kook voor 10 minuten vanaf het moment dat de saus kookt.
- Kook de macaroni en voeg ze toe aan de saus als ze droog zijn.
- Kook voor 1 minuut en garneer met verse dille en geraspte kefalograviera.
Serveerideeën:
- Serveer met extra geraspte kefalograviera en een druppel olijfolie.
- Voeg een scheutje citroensap toe voor extra smaak.
- Garneer met extra verse dille voor een frisse smaak.
Bijgerechtideeën:
- Gebakken aardappelen
- Geroosterde groenten
- Griekse salade
Voedingswaarden:
(per portie)
- Energie: 550 kcal
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 40g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 30g
- Zout: 1g