Inhoud

Het cake met sesamzaad is een delicios recept dat makkelijk thuis te maken is. Hieronder vind je het recept in het Nederlands.

Recept

1 fles sesamzaad 1¼ fles suiker 1 fles sinaasappelsap Schil van 2 sinaasappels 1 fles kokosmelk 3½ fles bloem 1 fles gazpacho 1 pakje bakpoeder (20g)

In een kom meng ik met een draad het sesamzaad met de suiker voor een paar minuten, totdat het mengsel een romige consistentie krijgt. Voeg het sinaasappelsap toe en ga door met mengen. Voeg het sinaasappelschil, de kokosmelk, de gazpacho en een snuf zout toe en meng. Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het langzaam toe, terwijl je door mengt met de draad. Zodra de bloem is opgenomen door het mengsel, doe ik een beetje licht olie in een vorm en smeer het goed in. Vervolgens bestuif ik het ook goed. Giet het mengsel in de vorm en bak in een goed voorverwarmde oven bij 180°C voor ongeveer 50 minuten. Om te controleren of het klaar is, steek ik na 50 minuten een mes erin en als het droog uit komt, is het klaar. Als het niet klaar is, heeft het nog een paar minuten nodig. Haal het uit de oven en laat het 10 minuten in de vorm staan. Keer het voorzichtig om op een bord. Als je wilt, kun je een beetje poedersuiker in een kom zeven en een beetje sinaasappelsap met schil toevoegen. Meng en voeg naar behoefte poedersuiker of sinaasappelsap toe om de glazuur de gewenste consistentie te geven. Tot slot voeg ik een beetje vanillepoeder toe voor de smaak, meng goed en giet de glazuur over de afgekoelde cake. Bestrooi met een beetje kokos en geniet!

Serveer Ideeën

• Serveer met een kop koffie of thee
• Lekker als dessert of snack
• Kan ook als basis voor een cheesecake gebruikt worden

Bijgerechten Ideeën

• Een groene salade met sinaasappel en avocado
• Geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn
• Stoomgroenten met een Beetje olie en zout

Voedingswaarden

Per portie:

• Energie: 420 kcal
• Vet: 25g
• Koolhydraten: 35g
• Eiwit: 5g