Inhoud
- 6 eieren
- 180 gr fijne kristalsuiker
- 300 gr chocolade (60% cacaogehalte of soortgelijk)
- 250 gr zachte boter (op kamertemperatuur)
- 350 gr gemalen amandelpoeder
- 1 theelepel vloeibare vanille
- 1 snuif zout
Bereidingswijze
- Hak de chocolade fijn.
- Smelt de chocolade au bain-marie en zet het apart.
- Scheid de eieren in verschillende kommen.
- Verwarm de oven voor op 160°C met luchtcirculatie.
- Vet een ringvormige cakevorm met een losse bodem van 23 of 25 cm in en bestuif met cacao of leg een anti-aanbakkerpapier op de bodem.
Serveerideeën
- Serveren met een bolletje ijs of slagroom
- Garneren met verse vruchten zoals aardbeien of bosbessen
- Beleggen met een laagje caramel of chocolate glazuur
Bijgerechten
- Een salade met verse groenten en een lichte dressing
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en olijfolie
- Stoomgroenten zoals broccoli of wortels met een scheutje citroensap
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 12 g
- Vet: 32 g
- Koolhydraten: 25 g
- Suiker: 20 g
- Natrium: 0,2 g
JSON-LD
