Introductie
Deze heerlijke mini pizzatjes zijn perfect voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Ze zijn gemaakt met slechts een paar ingrediënten en zijn klaar in minder dan een uur.
Ingrediënten
- 350 gr harde bloem
- 1 theelepel droge gist
- 1 suikerklontje
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
- 250 ml lauw warm water
- 125 gr mozzarella
- 2 rijpe tomaten
- Enkele blaadjes basilicum
- Zout en peper
- Wat maisbloem
Bereidingswijze
- Voeg in een kom de bloem, gist, olijfolie, suiker en zout toe. Voeg langzaam het lauw warme water toe en meng tot de dough niet meer aan je handen plakt.
- Kneed de dough voor 10 minuten tot het zacht en elastisch is.
- Leg de dough in een licht geoliede kom, dek af en laat voor ongeveer 1 uur aan de lucht om in omvang te verdubbelen.
- Leg de dough op het aanrecht en verdeel in 6 stukken.
- Geef elke stuk de vorm van een dunne schijf en bestrooi met maisbloem.
- Snij de tomaten in plakken en verwijder de zaadjes.
- Leg op elke pizza plakken mozzarella, tomaat, wat basilicum en zout en peper.
- Besprenkel met een minimale hoeveelheid olijfolie.
- Bak de pizzatjes in een goed voorverwarmde oven op 230°C op de onderste ovenrooster voor 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer Ideeën
- Serveer de mini pizzatjes als snack of als onderdeel van een maaltijd.
- Voeg enkele groene bladgroenten toe voor een gezonde en evenwichtige maaltijd.
- Gebruik de mini pizzatjes als basis voor een pizza-feest met verschillende toppings.
Bijgerechten Ideeën
- Een salade van gemengde bladgroenten met een lichte dressing.
- Een kom verse fruit met een dolop slagroom.
- Een schaal met knapperige crackers en een dip van jouw keuze.
Voedingswaarden
- Energie: 250 kcal per pizzatje
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g