Havermoutpap met Chiazaad en Dadels
Instructies
3/4 liter hele havermoutvlokken 2 liter amandelmelk of water 2 eetlepels chiazaad 4 dadels 1 snuf zout 1 snuf kaneel 1 snuf nootmuskaat
Kies dikke, hele havermoutvlokken, klassiek gebruikt men “old fashion” vlokken in het buitenland. Het is nodig om een lage hitte te gebruiken om de havermout goed op te nemen en te laten zwellen. In een kleine pan doen we de amandelmelk of water, de havermoutvlokken, het chiazaad, de fijngesneden dadels, de kaneel en de nootmuskaat. Roer alles om met een lepel op medium hitte. Vanaf het moment dat het kookt, koken we 7-8 minuten op heel lage hitte, altijd roerend. Wanneer de havermout zacht is en de pap gebonden is, verwijderen we het van het vuur. Op dit punt kunnen we een beetje extra melk toevoegen en roeren om een dunne, romige textuur te krijgen.
Serveerideeën
- Met verse fruit als garnering
- Met een lepel honing of ahornsiroop
- Met een handvol noten of zaden
- Met een beetje kaneel of nootmuskaat als extra smaak
Bijgerechten
- Verse fruit salad
- Gebakken ontbijtbrood
- Yogurt met granen en fruit
- Smoothie met yoghurt en fruit
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 5g
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 35g
- Verse vezels: 5g
- Suiker: 15g
- Natrium: 50mg