Inhoudsopgave
Recept
Voor de hamburgers:
- 1.200 gr rundvlees
- 1 liter water
- 1/2 liter olijfolie
- 2 uien
- Zout
- Peper
- 1 theelepel tijm
- 2 theelepels olijfolie voor het bakken
In een kom, zeven we het meel, voegen we alle overige ingrediënten toe behalve het water en mengen we met een lepel. Langzaam voegen we het water toe en kneden we totdat de deeg loskomt van de randen en niet meer aan onze handen plakt. Als het plakt, strooien we wat meel. We laten het deeg in een kom, goed afgedekt, ongeveer 1 uur rijzen totdat het in volume verdubbelt.
Nadat het deeg gerezen is, gieten we het op het werkblad en kneden we zachtjes. We verdelen het in 6 gelijke stukken. We vormen elk stuk tot een ronde bal. We bestrooien een bakplaat met meel (of bedekken met anti-aanbakpapier), leggen de balletjes erop, bedekken ze met een doek en laten ze weer ongeveer 40 minuten rijzen.
Dan besprenkelen we ze met water met onze vingers, bestrooien ze met sesamzaad als we dat willen. We bakken ze in een voorverwarmde oven op 180°C in de oven voor ongeveer 45 minuten, totdat ze goudbruin zijn.
Serveerideeën
- Serveer de hamburgers met kaas, slablaadjes, tomaat, augurk en uw favoriete saus.
- Voeg gebeitste spek of ei toe voor een extra laag smaak.
- Probeer verschillende soorten kaas, zoals cheddar, mozzarella of feta, voor een unieke smaak.
Gerechtideeën
- Aardappelsalade: een klassieke combinatie met hamburgers.
- Groene salade: een licht en verfrissend alternatief.
- Geroosterde groenten: wortels, broccoli of asperges zijn allemaal lekkere opties.
Voedingswaarden
De voedingswaarden zijn geschat op basis van de ingrediënten en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke producten die worden gebruikt.
- Energie: 550 kcal per portie
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 40g
- Eiwit: 35g
- Zout: 1g