Griekse Spinazie- en Feta Taart
Ingrediënten:
- 1 vel bladerdeeg of 6 dorpsbladerdeeg
- 3/4 liter olijfolie
- verscheidene soorten groene kruiden (bijv. spinazie, bieslook, dille)
- 1/2 kop feta kaas
- zout en peper
Bereidingswijze:
- Spoel alle groene kruiden en munt in een zeef en giet het water eraf.
- Hak de kruiden fijn in een kom en strooi er zout over.
- Meng alles goed door elkaar en laat het 15-20 minuten staan, zodat het vocht kan worden afgegeven.
- Knijp het vocht uit de kruiden met je handen, zodat ze zo droog mogelijk zijn.
- De vulling zal ongeveer de helft van het oorspronkelijke volume zijn.
- Voeg de feta kaas en gemalen peper toe.
Serveerideeën:
- Serveer de taart warm of op kamertemperatuur.
- Offer een salade met een lichte dressing als bijgerecht.
- Gebruik de taart als hoofdgerecht met een grotere salade.
Bijgerechtideeën:
- Griekse salade met tomaat, komkommer, rode ui en feta kaas.
- Gemarineerde groenten, zoals courgette, aubergine en rode peper.
- Gefrituurde aardappelen met een knoflooksaus.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 8g
- Cholestrol: 20mg
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 2g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g