Inhoud

Eenvoudig knapperig bladerdeeg voor pitta is een geweldig recept voor iedereen die van pitta houdt. Hier is het recept in het Nederlands.

Recept

Voor het maken van eenvoudig knapperig bladerdeeg voor pitta hebben we de volgende ingrediënten nodig:

  • 500 gr universeel meel
  • 1 theelepel zout
  • 1 1/2 kop lauwwarm water
  • 1 eetlepel azijn
  • 3 eetlepels gesmolten boter op kamertemperatuur

Start met het mengen van het meel en zout in een kom. Voeg vervolgens azijn en lauwwarm water toe, zodat je een deeg krijgt die niet aan je handen plakt en zacht aanvoelt. Als er te veel water is toegevoegd, voeg dan wat meer meel toe en kneed het deeg opnieuw. Verdeel het deeg in 2 gelijke delen.

Rol het eerste deel van het deeg uit op een met meel bestrooide oppervlak. Leg in het midden een kleine schotel en druk deze licht aan om een afdruk achter te laten. Snijd het deeg vervolgens in 8 gelijke stukken en borstel de oppervlak met gesmolten boter. Vouw elk stuk over de afdruk heen en sluit ze een voor een, waarbij je elke laag met zachte boter bestrijkt, zodat je een deeg met 8 lagen krijgt. Dek het af met plastic folie en laat het minstens 45 minuten in de koelkast rusten. Herhaal het proces met het tweede deel van het deeg.

Nadat het deeg is uitgehard, rol je het zeer dun uit op een met meel bestrooide oppervlak. Doe hetzelfde met het tweede deel van het deeg. Leg het eerste deeg op de bodem van een bakvorm, bestrooid met wat water of gevuld met je favoriete vulsel (bijvoorbeeld feta, vlees of groenten). Bedek de pitta met het tweede deeg, sluit de naden door ze te knijpen of te draaien en snijd de pitta in stukken. Bak de pitta volgens de aanwijzingen.

Serveerideeën

  • Serveer de pitta warm met je favoriete vulsel, zoals feta, vlees of groenten.
  • Maak een pittabowl met je favoriete ingredienten.
  • Gebruik de pitta als basis voor een salade.

Bijgerechtideeën

  • Gegrilde groenten, zoals aubergine, courgette en rode peper.
  • Feta met oregano en zwarte peper.
  • Gegrilde kip of lamsvlees met een knoflook-yoghurtsaus.

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie: 320 kcal
  • Eiwit: 8g
  • Vet: 16g
  • Koolhydraten: 40g
  • Suiker: 1g
  • Zout: 0,5g