De Cobb salade is een klassiek recept dat bestaat uit een combinatie van verse groenten, ei, avocado, blauwe kaas en gegrild kipfilet. Hier is een eenvoudig recept om thuis te maken:
Ingrediënten
- 1 tros sla
- 2 hardgekookte eieren
- 1 avocado
- 10 cherrytomaatjes
- 1 kleinen uitgedroogde ui
- 1 komkommer
- 100 gr blauwe kaas of roquefort
- 1 gegrild kipfilet
- 2 plakjes knapperig bacon
Bereidingswijze
Voor de Cobb salade gebruiken we gegrild kipfilet en knapperig bacon. De hardgekookte eieren moeten stevig zijn. De sla moet gewassen en droog zijn. In een open schaal maken we een laag van de gesneden sla in grove stukken. We plaatsen alle ingrediënten in rijen boven op de sla. We snijden de cherrytomaatjes doormidden. We snijden de hardgekookte eieren, de komkommer en de avocado in plakken. We hakken het knapperige bacon in stukjes en de ui in ringen. Nadat we alle groenten en ingrediënten in rijen boven op de sla hebben gelegd, verkruimelen we de blauwe kaas eromheen. We gieten de eenvoudige vinaigrette eroverheen op het laatste moment. We roeren de Cobb salade even voordat we serveren, zodat de blauwe kaas met de vinaigrette smelt en zich in een saus verandert.
Serveer Ideeën
- Serveer de Cobb salade als hoofdgerecht of als voorgerecht.
- Voeg wat geroosterde noten of zaden toe voor extra crunch.
- Gebruik verschillende soorten sla, zoals romaine of iceberg, voor een andere textuur.
Bijgerechten Ideeën
- Geroosterde aardappelen
- Stoomgroenten
- Verse fruit salad
- Croutons gemaakt van roggebrood
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 450 kcal
- Eiwit: 35g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 20g
- vezels: 5g
- Suiker: 5g
- Natrium: 500mg