Inhoud

Chylopites met paddenstoelen en roquefort is een lekkere en gezonde maaltijd. Hier is een recept voor 4 personen.

Recept

• 4 el olijfolie
• 2 verse uitjes fijngesneden
• 200 gr paddenstoelen
• 1/4 kop droge witte wijn
• Wat gekookt kippenvlees of ander vlees
• 3 koppen halfgekookte chylopites
• 1 kop kippen- of vleesbouillon
• 100 gr roquefort
• Zout
• Peper
• Tijm
• Wat fijngesneden peterselie

Bereidingswijze

Verwarm eerst de olijfolie in een pan en bak de verse uitjes 1-2 minuten. Voeg de paddenstoelen toe en bak nog 2-3 minuten. Voeg het gekookte kippenvlees toe, strooi peper en voeg de tijm toe. Blus met de wijn. Voeg daarna de roquefort, de halfgekookte chylopites en de bouillon toe. Breng met zout op smaak en laat de saus 2-3 minuten inkoken op hoog vuur. Serveer meteen.

Serveer Ideeën

• Serveer met een groene salade
• Serveer met gestoomde groenten
• Serveer met een kom soep

Bijgerecht Ideeën

• Gestoofde groenten
• Gebakken aardappelen
• Gestoomde broccoli

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 420 kcal
• Eiwit: 25 gr
• Vet: 25 gr
• Koolhydraten: 20 gr
• Voedingsvezel: 5 gr
• Suiker: 5 gr
• Natrium: 400 mg