Inhoud
Chocolade cake is een heerlijke en makkelijke cake om te maken. Hier is een recept voor een chocolade cake die zeker zal bevallen.
Ingrediënten
- 40 gr boter
- 40 gr zonnebloemolie (of andere neutrale olie)
- 150 gr suiker
- 150 gr kwark (of melk met een paar druppels citroensap)
- 150 gr lauwe koffie (of water)
- 250 gr selfrijzend bakmeel
- 50 gr cacao
- 1/2 theelepel bakpoeder
- een snuf zout
Bereidingswijze
Verhit in een kleine pan de boter totdat deze bruin wordt en een nootachtige geur afgeeft. Laat het afkoelen. Meng in een kom de olie, de gesmolten boter, suiker, kwark (of melk), koffie (of water) en meng alles goed met een garde totdat de suiker begint op te lossen. Zeef het bakmeel, cacao, bakpoeder en zout over het mengsel en meng alles goed tot het een egaal geheel vormt. Giet het mengsel in een ingevette bakvorm van 20 x 30 cm en bak in een voorverwarmde oven op 160°C, onderdeel lucht, op het middenrooster, voor 20 minuten. De cake is klaar wanneer deze gerezen is en loskomt van de zijkanten en wanneer een testpen uit het midden van de cake schoon komt.
Serveerideeën
- Serveren met een bolletje ijs
- Beschieten met melkchocolade
- Garneren met noten of rozijnen
- Bedekken met whipped cream
Bijgerechten
- Verse fruit
- Salade met een lichte dressing
- Gegrilde groenten
- Soep
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 17g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 200mg
- Cholesterol: 20mg