Chocolademousse zonder suiker
Ingredienten:
- 250 gr donkere chocolade (chocolade met minder suiker), fijngehakt
- 400 gr Griekse yoghurt met 2% vet (2 kleine pots)
- 100 gr melk
Instructies:
- Gebruik donkere chocolade met minder suiker. Als de zoetheid van de chocolade niet voldoende is, kunt u uw favoriete zoetstof toevoegen.
- Laat de yoghurt op kamertemperatuur komen.
- Hak de chocolade fijn met een mes.
- Doe de chocolade in een kleine pan en giet de melk erover.
- Verwarm op heel laag vuur totdat de chocolade volledig is gesmolten, waarbij u af en toe roert. Het duurt niet langer dan 2 minuten.
- Laat het mengsel een paar minuten afkoelen tot het lauw is.
- Doe de gesmolten chocolade in een kom. Voeg eventueel wat honing of uw favoriete zoetstof toe.
- Voeg de yoghurt toe en roer met een spatel of garde tot alles goed gemengd is en de yoghurt volledig in de chocolade is opgenomen.
- Verdeel de mousse over 4 grote of 6 kleine glazen.
- Zet ze in de koelkast om in ongeveer 1 uur te stollen en te stabiliseren.
- Serveer met fijngehakte verse fruit of geniet ervan op zichzelf.
Serveerideeën:
- Garneer met fijngehakte noten voor een knapperige textuur.
- Voeg vers fruit toe, zoals aardbeien of bosbessen, voor extra smaak en voedingswaarde.
- Gebruik als topping voor ijs of pannenkoeken.
Ideeën voor bijgerechten:
- Verse fruit salad met een slagroom topping.
- Knapperige biscotti of amandelkoekjes.
- Een Auswahl aan noten, zoals amandelen of walnoten.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 220 kcal
- Vet: 14g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 10g
- Suiker: 15g
- Zout: 0,5g