Inhoudsopgave
Recept
ChocoladeCake met Jam
Ingredienten:
- 200 gr water
- 200 gr boter
- 200 gr chocolade (60% cacao), fijngehakt
- 5 eieren
- 2 vanillestokjes
- 250 gr suiker
- 50 gr maïsolie of andere plantaardige olie
- 100 gr melk
Bereidingswijze:
- Vet een grote ringvorm (27 cm) met losse bodem of een bakplaat in en bekleed de bodem en de zijkanten met anti-aanbakpapier.
- Zeef de droge ingrediënten en zet ze apart.
- Doe in een pan het water, de boter in stukjes en de gehakte chocolade. Roer alles om op laag vuur totdat de chocolade en boter zijn gesmolten.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot lauw.
- Doe in een grote kom de eieren, suiker en vanille en klop alles met een handmixer tot het licht en romig is (ongeveer 2-3 minuten op hoge snelheid).
- Voeg de olie en melk toe en continueer met kloppen.
- Voeg het lauwe chocolademengsel toe en klop verder op lage snelheid.
- Voeg tenslotte de gezeefde droge ingrediënten toe en meng alles zachtjes met een spatel totdat het goed is gemengd.
- Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak.
Serveer Ideeën
- Serveren met een bolletje ijs of slagroom
- Besprenkel met poedersuiker
- Garneer met verse fruit
Gerecht Ideeën
- Salade met groene bladgroenten en lichte dressing
- Geroosterde noten of pitten als knapperig snack
- Verse fruit salade met een druppel honing
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 5g