Inhoud
Chocolade krakelingen zijn heerlijke koekjes die gemaakt worden met gemalen cacao, suiker, eieren en bloem. Ze zijn perfect voor een lekkere snack of als cadeau voor vrienden en familie.
Ingrediënten
- 80 gr gesmolten boter
- 150 gr fijne kristalsuiker
- 1 theelepel vloeibare vanille of 1 vanillestokje
- 2 grote eieren
- 60 gr cacaopoeder (gezeefd)
- 125 gr bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 snufjes zout
- Poedersuiker voor garnering
Bereidingswijze
- Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom en zet apart.
- Klop in een andere kom de eieren met de suiker tot ze goed gemengd zijn.
- Voeg de boter en vanille toe en meng tot een gladde massa.
- Voeg het cacaopoeder toe en meng tot het volledig opgenomen is.
- Voeg tenslotte de gezeefde bloem toe en vouw de massa voorzichtig om tot de bloem volledig opgenomen is.
- Dek de kleverige deeg af met plastic folie en laat in de koelkast afkoelen tot het volledig hard en stevig is, ongeveer 1 uur.
- Wanneer het deeg hardcoded is, vorm de koekjes en bak ze zoals gewenst.
Serveer ideeën
- Serveer de krakelingen op kamertemperatuur voor het beste aroma en textuur.
- Geniet van de koekjes met een warme kop koffie of thee voor een ontspannen moment.
- De krakelingen zijn ook heerlijk met een glas melk of een scoop ijs.
Bijgerechten ideeën
- Salade met verse groenten en fruit
- Yogurt met granen en noten
- Stukken vers fruit met kaas
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 7g
- Verzadigd vet: 4g
- Cholesterol: 10mg
- Koolhydraten: 15g
- Suikers: 8g
- Eiwit: 2g
- Natrium: 50mg