Chocolade Roomsaus
Ingrediënten
- 250 gram zachte boter (op kamertemperatuur)
- 450 gram poedersuiker (gezeefd)
- 60 gram cacao (ongezoet en gezeefd)
- 2-3 snufjes zout
- 2 theelepels vanille-extract of -poeder
- 50-60 gram slagroom (of gecondenseerde melk)
Bereiding
Voor de eenvoudige chocolade roomsaus, doen we in een kom de zachte boter en kloppen we deze met een handmixer op matige snelheid voor 2 minuten totdat deze luchtig wordt. We bewaren 1/2 kop van de totale poedersuiker voor later. We zetten de mixer op de laagste stand en voegen de suiker, cacao en zout toe. We kloppen voor 2 minuten op lage snelheid totdat de ingrediënten gemengd zijn en de roomsaus romig wordt. We zetten de mixer op een hogere stand en voegen de vanille en slagroom toe. We kloppen het mengsel voor 1 minuut totdat het gemengd is en luchtig wordt. Ten slotte, voegen we voorzichtig de resterende suiker toe, afhankelijk van hoe dik en stevig we de roomsaus willen hebben. We doen de roomsaus in een spuitzak en decoreren hiermee cupcakes, taarten of koekjes.
Serveer Ideeën
- Decoreer cupcakes of taarten met de chocolade roomsaus voor een mooie en smaakvolle topping.
- Gebruik de chocolade roomsaus als vulling voor cakes of cupcakes.
- Serveer de chocolade roomsaus als bijgerecht bij fruit of koekjes.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen, passen perfect bij de chocolade roomsaus.
- Koekjes of cakejes zijn een goede combinatie met de chocolade roomsaus.
- Een kop koffie of thee is een goede manier om de smaak van de chocolade roomsaus te complementeren.
Voedingswaarden
Per portie (afhankelijk van de hoeveelheid slagroom):
- Energie: 250-300 kcal
- Vet: 15-20g
- Verzadigd vet: 10-12g
- Cholesterol: 20-25mg
- Koolhydraten: 25-30g
- Suiker: 20-25g
- Eiwit: 2-3g
- Zout: 0,1-0,2g