Inhoud
Chocolade Pantespani is een heerlijk Grieks nagerecht dat bestaat uit een licht en luchtig chocoladecake.
Ingredienten
- 6 grote eieren
- 220 gr suiker
- 220 gr pure chocolade (54% cacao)
- 70 gr bloem
- 30 gr cacao
- 200 gr geraspte chocolade (bevriezen)
- 1 theelepel vanille essence
- 2 snufjes zout
Instructies
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn, behalve de chocoladekorrels die gekoeld moeten zijn.
- Gebruik 2 eenmalige bakvormen van 30 x 21 cm of 2 ringvormen van 22-24 cm. Vet de bakvormen in met boter en bedek met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Zeef de bloem, cacao en zout.
- Smelt de gehakte chocolade in een dubbele ketel en laat deze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Klop de eieren in een mixer voor 5 minuten. Voeg de suiker toe en klop voor 6-7 minuten totdat het mengsel licht en romig is.
- Voeg de gezeefde ingrediënten toe aan de eieren en roer voorzichtig.
- Voeg de afgekoelde gesmolten chocolade toe en roer met een spatel.
- Voeg ten slotte de gekoelde chocoladekorrels toe en roer voorzichtig.
- Verdeel het mengsel over de 2 bakvormen. Strijk de oppervlakken glad en bak voor 20 minuten.
- Laat de cakes 15 minuten afkoelen voordat u ze op een rooster omkeert om volledig af te koelen.
Serveer Ideeën
- Serveer het Chocolade Pantespani als een lekkere traktatie na het diner.
- Garneren met verse fruit of noten voor een extra crunchy textuur.
- Bedek met een laag van slagroom of ijs voor een decadente twist.
Bijgerechten Ideeën
- Verse Fruit Salad: een lichte en frisse optie om het rijke chocolade te contrasten.
- Koffie of Thee: een klassieke combinatie om van uw nagerecht te genieten.
- Nieuw Gebakken Koekjes: een lekkere en knusse optie om bij uw chocoladecake te serveren.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 25g
- Eiwit: 6g
- Natrium: 200mg