Introductie
Chocolade cupcakes zijn een heerlijk dessert dat iedereen zal pleasen. Met deze eenvoudige recept, kun je binnen een mum van tijd 12 lekkere cupcakes maken.
Ingredienten
- 200 gr gesmolten kuvertuur
- 250 gr boter
- 250 gr suiker
- 4 grote eieren
- 1 snuf zout
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 2 el cacao
- 100 gr kuvertuur
- Kleurige chocolade hagelslag voor garnering
Instructies
Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Smelt de kuvertuur in een au bain-marie. Zeef het bakmeel, cacao en zout in een kom. Mix de boter en suiker met een handmixer tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe, wachtend tot het mengsel elk ei heeft opgenomen voordat je het volgende toevoegt. Verlaag de snelheid en voeg de gesmolten chocolade toe. Voeg langzaam de gezeefde ingrediënten toe aan het mengsel, vouwend met een spatel. Ten slotte voeg je de chocoladehagelslag toe en roer je voorzichtig. Verdeel het mengsel over 12 cupcakevormen.
Serveer Ideeën
- Serveer de cupcakes op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
- Garneer met extra chocoladehagelslag of gesmolten chocolade.
- Serveer met een kopje koffie of thee voor een ontbijt of brunch.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salade
- Groene salade met lichte dressing
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per cupcake)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 12g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 25g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200mg