Introductie
Deze chocolade bougatsa is een heerlijk Grieks gerecht dat bestaat uit een combinatie van bladerdeeg, melkchocolade en een romige vulling. Het is een perfecete treat voor elke gelegenheid.
Ingredienten
- 2 vellen bladerdeeg
- 150 gr melkchocolade of praline in stukjes
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels cacao
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel gespleten vanille
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 2 eetlepels semolina
Bereidingswijze
- Verwarm de melk, cacao, boter, suiker, gespleten vanille en zout in een steelpan op medium vuur.
- Voeg het semolina toe en roer voor enkele minuten totdat de crème dik wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de melkchocolade toe. Roer totdat de chocolade is gesmolten.
- Laat de crème voor enkele minuten afkoelen totdat deze lauw is.
- Klop de eieren in een kom en voeg ze toe aan de crème. Roer met een garde totdat de eieren goed zijn opgenomen.
- Dek de kom af met plastic folie en laat de crème afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de vellen bladerdeeg op een bakplaat en vul ze met de afgekoelde crème.
- Bak de bougatsa in de oven voor ongeveer 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
Serveer Ideeën
- Serveer de bougatsa warm met een kopje koffie of thee.
- Garneer met poedersuiker en verse fruit.
- Serveer als dessert of snack.
Bijgerechten Ideeën
- Een groene salade met een lichte dressing.
- Stoomgebakken groenten met een kwartelei.
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
Voedingswaarden
Per portie (1 stuk bougatsa):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g