Introductie
Een heerlijke cheesecake met melomakarona, perfect voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
- 250 gr melomakarona (overgebleven)
- 80 gr gesmolten butter
- 1 bakje slagroom
- 1 bakje roomkaas (op kamertemperatuur)
- Poedersuiker
- Rasp van een sinaasappel
- Vanille
Bereidingswijze
- Vermaal de overgebleven melomakarona met je handen of een keukenmachine tot het lijkt op vochtige zand.
- Voeg het gesmolten butter toe en meng tot het geheel goed is gemengd.
- Druk het mengsel in een springvorm van 20 cm met een losse bodem.
- Druk het mengsel goed aan met de achterkant van een lepel.
- Zet de vorm 10 minuten in de vriezer.
- Klop de slagroom met een handmixer tot het stijf en luchtig is.
- Meng de roomkaas, poedersuiker, rasp van een sinaasappel en vanille in een aparte kom.
- Voeg het roomkaasmengsel toe aan de slagroom en meng tot het geheel goed is gemengd.
- Giet het mengsel in de voorbereide springvorm.
- Zet de cheesecake in de koelkast voor minstens 1 uur om te stollen.
Serveerideeën
- Serveer de cheesecake met een vruchten салат
- Strooi poedersuiker over de bovenkant van de cheesecake
- Garneer met verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen
Bijgerechten
- Verse salade
- Gegrilde groenten
- Stokbrood met hummus
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 25 gr
- Koolhydraten: 30 gr
- Eiwit: 10 gr