Inhoud
Introductie
De Bogatsa van Peloponnesos is een traditioneel Grieks gebak dat vaak wordt geserveerd als ontbijt of als snack. Het is gemaakt van een mengsel van bloem, olijfolie, suiker, water en specerijen, en wordt gekenmerkt door zijn unieke smaak en textuur.
Recept
Ingredienten:
- 1 kg bloem
- 1 glas olijfolie
- 1 glas suiker
- 2 glazen water
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 snuf zout
- 1 theelepel gemalen kruidnagel
Instrukties:
- Meng in een kom het water en de olijfolie.
- Voeg de suiker toe en roer tot het oplost.
- Meng in een aparte kom de bloem met het zout, de bakpoeder, de kaneel en de kruidnagel.
- Voeg het droge mengsel geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot een gladde deeg ontstaat.
- Plaats het deeg in een ingevette bakvorm en druk het uit om de hele oppervlakte te bedekken.
- Gebruik twee vorken om de oppervlakte van de bogatsa te prikken, maak eerst een kruis en dan een tweede kruis.
- Bak in een voorverwarmde oven op 170°C voor 35-40 minuten, afhankelijk van de sterkte van de oven.
- Serveer warm of koud.
Serveer Ideeën
- Serveer de bogatsa met een kop koffie of thee voor een traditioneel Grieks ontbijt.
- Gebruik de bogatsa als basis voor een fruitontbijt door er verse fruit en yoghurt bij te serveren.
- Snij de bogatsa in kleine stukjes en serveer ze als snack op een feestje.
Geschikt als Bijgerecht
- De bogatsa is een goed bijgerecht bij een Griekse salade of een kom soep.
- Serveer de bogatsa bij een picknick of op een buitenfeest.
- De bogatsa is ook een leuk idee als lunch voor onderweg.
Voedingswaarden
Per portie (1/8 van de bogatsa):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 1,5g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g