Inhoudsopgave
Recept
voor 4-6 personen
- 2½ kg lamsbout zonder been
- 2-3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel boter of een beetje olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel zout
- Verse peper
- 200 gr pittige kefalotyri
- 2-3 takjes verse tijm en oregano
- 4 aardappelen, gesneden in dikke plakken
- 4 vellen bakpapier
Instructies
- Vraag de slager om het vlees te ontdoen van been.
- We hebben een lamsbout met veel vlees nodig, niet van een klein dier.
- Leg eerst de aardappelen in een kom, giet er een beetje olijfolie over, voeg zout en peper toe en strooi er wat gedroogde oregano over. Meng alles goed.
- Leg een vel bakpapier op het aanrecht.
- Maak een laag van de aardappelen.
- Leg de lamsbout bovenop de aardappelen.
- Smeer de oppervlakte waar het been is verwijderd met mosterd.
- Kruid de lamsbout met zout en peper.
- Leg de gehakte knoflook over de hele oppervlakte.
- Strooi het kaas over de hele oppervlakte.
- Strooi de verse kruiden over de kaas.
- Rol de lamsbout strak op.
- Smeer de buitenkant met zachte boter en strooi er veel zout en peper over.
- Rol het bakpapier om de aardappelen en de lamsbout strak vast.
- Leg het pakket op de andere twee vellen bakpapier en sluit het af.
- Bind het met een touw.
- Leg het op een bakplaat, zorg ervoor dat de aardappelen de bakplaat raken.
Serveer Ideeën
- Serveer met een salade van verse groenten.
- Serveer met een kom soep of een saus.
- Serveer met gestoofde groenten.
Gebakken Aardappel Ideeën
- Bak de aardappelen in de oven met knoflook en rozemarijn.
- Bak de aardappelen in een pan met olijfolie en kruiden.
- Bak de aardappelen in de oven met kaas en ham.
Voedingswaarden
Per portie (4-6 personen):
- Energie: 550 kcal
- Vet: 35g
- Verzadigd vet: 15g
- Cholesterol: 60mg
- Natrium: 400mg
- Koolhydraten: 20g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 35g