Inhoud

Biscuitjes Tsurekakia zijn heerlijke, lichte en zachte koekjes die perfect zijn voor elke gelegenheid. Hieronder vindt u het recept in het Nederlands.

Recept

Ingredienten:

• 125 gr boter
• 125 gr suiker
• 2 vanillestokjes
• 1 ei
• 30 gr vers sinaasappelsap
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 330 gr all-purpose meel Giotis
• 1/4 theelepel baksoda Giotis
• 1/4 theelepel mahlepi
• 20 rozijnen voor de ogen

Instructies:

Om de tsurekakia luchtig en met een biscuitachtige textuur te maken, moeten alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en de boter zacht zijn. Doe het meel en het bakpoeder in een kom, meng en zeef het. Klop de zachte boter met de suiker voor 4-5 minuten. Voeg de vanille, mahlepi en het ei toe en klop het met de mixer. Lost de baksoda op in het sinaasappelsap en voeg het toe. Met de mixer op een heel laag stand, voeg het meel en bakpoeder langzaam toe. Verwarm de oven voor op 160 °C. Meng de ingrediënten voor het ei-mengsel.

Opdien Suggestions

• Serveer de tsurekakia warm met een kop thee of koffie.
• Geniet van de tsurekakia met een glas melk of eensmoothie.
• Maak een lekkere combinatie met fruitsalade en tsurekakia.

Bijgerechten Ideeën

• Salade met geroosterde kip en citrusdressing.
• Geroosterde groenten met tzatziki saus.
• Griekse salade met feta en olijven.

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 250 kcal
• Vet: 12 g
• Koolhydraten: 35 g
• Eiwit: 3 g
• Natrium: 50 mg
• Suiker: 15 g