Inhoud
Bananen Chocolade Brood is een heerlijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is gemaakt met verse bananen, donkere chocolade en een vleugje kaneel.
Ingrediënten
- 1 kopje (250 ml) bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snuif zout
- 1 snuif kaneel
- 1 eetlepel cacao
- 6 rijpe bananen
- 125 gr boter
- 2 eetlepels maïsolie
- 2 grote eieren
- 2/3 kopje (150 g) ruwe bruine suiker
- 1 sinaasappel (rasp)
- 4 eetlepels gehakte walnoten
Instructies
- Zeef de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en cacao in een kom en meng goed.
- Bak de bananen in een oven op 200°C voor 10 minuten.
- Haal de bananen uit de oven en druk ze door een zeef om het sap te verwijderen.
- Verwarm het sap in een steelpan tot het verdikt en ongeveer 2 eetlepels overblijft.
- Meng het verdikte sap met de geplette bananen en voeg de boter, maïsolie, eieren, suiker en rasp toe.
- Voeg de droge ingrediënten langzaam toe en meng goed.
- Voeg de gehakte walnoten toe en meng nog een keer.
- Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde bakvorm en bak op 170°C voor ongeveer 1 uur, of tot een tandenstoker schoon komt.
Serveer Ideeën
- Serveer warm met een bolletje ijs
- Serveer op kamertemperatuur met een kopje koffie
- Serveer als dessert bij een diner
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salad
- Groene salade met noten en kaas
- Yogurt met granola en fruit
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vocht: 25 g
- Eiwit: 5 g
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 40 g
- Suiker: 20 g
- Natrium: 100 mg