Inhoud
Deze receptuur is voor 3-4 personen.
Ingrediënten
- 3 zeer rijpe en zachte avocados, in stukken gesneden
- ⅔ dl cacaopoeder
- ⅔ dl honing
- ½ dl halfvette room (of kokosroom)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze
Het is heel belangrijk dat de avocados zeer rijp en zacht zijn, zodat de mousse een zijdeachtige textuur heeft. Als ze harder zijn, zal de avocado niet goedmixen en wordt de mousse niet glad en egaal. Hier kunt u zien hoe u avocado’s sneller kunt laten rijpen en ze snel en gemakkelijk kunt snijden. Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot het mengsel egaal is en de lichte mousse is gevormd. Verdeel het met een lepel over hoge glazen. Serveer direct of nog koeler uit de koelkast.
Serveerideeën
- Garneren met geschaafde chocolade of verse bessen
- Serveren met een schepje ijs of slagroom
- Toevoegen van verse vruchten zoals aardbeien of bosbessen aan de mousse
- Gebruik maken van de mousse als vulming voor cakes of taarten
Bijgerechtenideeën
- Verse groenten zoals wortels of komkommers
- Geroosterde noten of zaden
- Stukken fruit zoals appels of peren
- Kleine crackers of toastjes
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 14g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 3g
- Vezel: 7g
- Suiker: 12g
- Natrium: 10mg